[지리산마을 안심당110] 밀가루 없는 쌀보리면으로 비빔국수 만들기
안녕하세요. 시골로 이사온 시골엄마입니다. 제가 이사온 산청에는 자원들이 많아 지역 특산물을 이용한 제품들이 주를 이루는데요. 그중에서 오늘 소개 해드릴 제품은 안심당 110이란 제품으로 밀가루 및 글루텐과 전분이 함유 되지 않은 오로지 쌀과 보리로만 만든 면입니다. 제품의 함량들을 살펴 보았습니다. 보리가62%, 쌀 31%, 뽕잎 4%, 누에 1%, 취나물, 발아현미, 발아현미등 발아곡물로 만들었단걸 알 수 있는데요. 글루텐프리라고 말할 수 없는 것은 아마 이 발아곡물로 인해 글루텐프리라고 말할 수 없는 것 같아요. 칼국수를 끓이기보단 왠지 비빔국수와 어울릴것 같아서 오늘은 비빔국수를 준비해보았습니다. 준비할 재료 로메인or상추, 오이 , 깻잎 조금, 쌈무 양념장 간마늘, 매실액, 간장조금, 올리고당,..
